Penting! Daging Sapi yang dibuat Dendeng Wajib Melalui Proses

Penting! Daging Sapi yang dibuat Dendeng Wajib Melalui Proses

thestarwarssaga.com – Sudah sewajarnya jika daging sapi menjadi favorit hampir semua kalangan. Mayoritas kebanyakan orang sangat suka memakannya, dimasak model apapun tetap memiliki daya tarik sangat kuat. Selain rasa nikmat juga mempunyai banyak kandungan penting bagi tubuh. Salah satu olahan daging sapi yang sangat digemari yaitu diolah menjadi dendeng.

 

Perlu diketahui bahwa Daging sapi yang dibuat dendeng wajib melalui proses pengolahan yang benar. Untuk mendapatkan hasil maksimal dengan tekstur sangat empuk perlu cara seperti melumuri permukaannya menggunakan garam atau marinade. Setelah itu perlu Anda diamkan selama beberapa saat dan keringkan dengan alat khusus. Untuk tips membuat dendeng sapi enak bisa Anda simak ulasan berikut ini.

 

Langkah-Langkah Membuat Dendeng Sapi 

Bahan :

  • Daging sapi, 1,5 kg
  • Marinade, 350 ml
  • Bumbu yang sudah jadi, 70 gram

 

Proses Persiapan Awal dan Membumbui

  • Pilih bagian daging yang tidak berlemak, jika terpaksa memilih potongan terlihat adanya bagian berlemak. Hilangkan dengan cara memotong bagian lemak tersebut, tujuannya agar daging awet dan tidak cepat basi.
  • Setelah menghilangkan lemak, lalu diamkan selama kurang lebih 2 jam, taruh di pendingin bertujuan untuk dibekukan. Selain itu juga untuk mempertahankan kesegaran pada daging sapi.
  • Setelah tahap pembekuan selesai iris secara tipis-tipis. Kalau bisa iris sesuai alur seratnya untuk mendapatkan hasil yang baik
  • Sebelum dimasak, potongan daging tadi direndam ke dalam bumbu cair seperti saus pada umumnya. Kemudian taruh ke sebuah wadah tertutup lalu tuangkan marinade, kocok atau aduk agar keduanya bisa tercampur dan meresap secara merata.
  • Demi menghasilkan rasa yang diinginkan beri tambahan bumbu racikan Anda dengan cara memasukkan ke dalam wadah tadi.
  • Terakhir, wadah tersebut dimasukkan kedalam kulkas dengan rentang waktu kurang lebih seharian atau 24 jam.

 

Proses Pengeringan dan Memasak Dendeng

  • Keringkan daging dengan cara dipanggang atau dengan alat bernama dehydrator. Alat ini khusus digunakan sebagai pemanas atau peralatan memasak dengan panas rendah. Jika Anda tidak mempunyai dehydrator bisa memakai oven untuk mengeringkan dendeng dengan suhu kira-kira 80 derajat Celcius. Caranya memanggang di oven sangat mudah yaitu taruh di loyang kemudian bungkus dengan aluminium foil. Prosesnya yaitu sekitar 6 jam tujuannya adalah menghasilkan dendeng dengan tekstur sempurna.
  • Untuk tahap terakhir keluarkan dendeng dari oven lalu diamkan sejenak agar suhunya jadi menurun. Sebelum dikonsumsi lebih baik simpan atau tempatkan pada tempat tertutup. Agar tekstur dendeng menjadi lembut tidak keras ataupun menjadi sangat lunak.
  • Dendeng siap dikonsumsi.

Baca Juga : Cara Merubah Excel Ke Pdf

Agar mendapatkan hasil daging dendeng sapi yang lezat dan nikmat, maka Anda harus memasaknya secara tepat dan benar. Sehingga mendapatkan tekstur daging yang lembut dan mudah dicerna saat di makan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *